Salam aidilfitri maaf zahir batin jika ada silap dan salah selama ini.
Selepas menghantar Darwish ke Pasti , saya pergi ke pasar untuk membeli barang-barang basah : belikan mak Senah 2 kilo ikan sembilang dan 2 kilo kerang. Kerang itu saya belikan atas permintaan cik Suami sebelum raya lagi. Hendak dimasak masa di kampung Perak ketika itu. Tapi tiada kesempatan untuk memasaknya rendang kerang kesukaan cik Suami apabila menjelangnya Hari Raya setiap tahun raya sebabnya saya kurang sihat ketika itu.
Jom saya sharekan menu tersebut:
RESEPI RENDANG KERANG CILI PADI:
2 kilo kerang ( direbus dahulu ).
1/2 kilo santan pekat.
Cili padi blend ( ikut kepedasan anda sendiri )
5 batang serai ( diketuk )
2 inci kunyit hidup ( ditumbuk halus )
Cara memasaknya :
Masukkan santan pekat, cili padi blend, kunyit, serai dan kerang ke dalam kuali.
Masak semua bahan-bahan tersebut hingga betul-betul kering.
Setelah itu, Boleh Lah dihidangkan bersama-sama nasi himpit dan nasi panas.
( Boleh lihat image diatas)
Selamat mencuba.
